Streupflicht Gewerbe: Pflichten ab erstem Frost

• Geschrieben am 13 November 2026
• Durch Hugo von Huchem
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Streupflicht Gewerbe: Ab dem ersten Frost müssen Unternehmen Gehwege und Parkplätze räumen und streuen. Pflichten, Zeiten und Vorrat im Überblick.

Streupflicht Gewerbe: Was jetzt beim ersten Frost zu tun ist

Mit den ersten Nachtfrösten beginnt für Unternehmen in ganz Deutschland die Streupflicht für Gewerbebetriebe auf Parkplätzen, Zufahrten und Eingangsbereichen. In den kommenden Tagen sind bundesweit Tiefstwerte um -1 °C und Höchstwerte bis 9 °C zu erwarten, Regen oder Schnee bleiben zunächst aus. Genau diese Kombination ist tückisch: nachts bildet sich Reif oder gefrierende Nässe, tagsüber wirken die Flächen trocken und unauffällig. Wer sein Betriebsgelände jetzt nicht vorbereitet, riskiert Stürze, Haftungsfragen und im Ernstfall hohe Kosten. Dieser Beitrag zeigt, wer von der Streupflicht betroffen ist, zu welchen Zeiten geräumt werden muss, wie Sie die Pflicht dokumentieren und welchen Vorrat an Streusalz Sie für mehrere Frosttage in Folge einplanen sollten.

Streupflicht Gewerbe: Wer ist betroffen und ab wann gilt sie?

Die Räum- und Streupflicht trifft grundsätzlich jeden Grundstückseigentümer oder Betreiber, dessen Flächen von Mitarbeitern, Kunden oder Lieferanten betreten werden. Dazu zählen Parkplätze, Gehwege vor dem Betriebsgelände, Zufahrten, Rampen und Eingangsbereiche. Die Pflicht beginnt nicht erst bei geschlossener Schneedecke, sondern sobald Glättegefahr besteht, also bereits bei Reif oder gefrierender Nässe. Bei Nachtfrösten um -1 °C reicht häufig schon die morgendliche Feuchtigkeit auf Asphalt oder Pflaster, um spiegelglatte Stellen zu erzeugen. Unternehmen sollten die Streupflicht deshalb an der Temperaturprognose ausrichten statt am sichtbaren Schnee.

Zeiten, Flächen und Dokumentation: so sichern Sie sich ab

Üblich ist eine Räum- und Streupflicht werktags von etwa 7 bis 20 Uhr, an Sonn- und Feiertagen häufig etwas später beginnend, abhängig von der jeweiligen kommunalen Satzung. Relevant sind alle Flächen mit Publikums- oder Mitarbeiterverkehr: Hauptwege, Parkplatzflächen, Treppen und Rampen vor Eingängen. Bei mehreren Frosttagen hintereinander, wie sie aktuell in weiten Teilen Deutschlands auftreten, reicht ein einmaliges Streuen am Morgen oft nicht aus. Sinnvoll ist eine Kontrolle am Vormittag und bei anhaltendem Frost ein zweiter Durchgang am späten Nachmittag. Für die Dokumentation empfiehlt sich ein einfaches Streuprotokoll mit Datum, Uhrzeit, Temperatur, behandelten Flächen und verwendetem Streumittel. Im Schadensfall ist dieser Nachweis oft entscheidend, um die erfüllte Sorgfaltspflicht zu belegen. Legen Sie das Protokoll am besten direkt neben dem Streumittelvorrat ab, damit es konsequent geführt wird.

Welches Streumittel eignet sich für Parkplätze und Eingänge?

Für die meisten Gewerbeflächen ist Streusalz die wirksamste Wahl, da es Glätte schnell löst und bis etwa -10 °C zuverlässig wirkt. Für größere Parkplätze und Zufahrten ist Streusalz im 25-kg-Sack praktisch, da es sich gut lagern und dosieren lässt. Legen Sie einen Grundvorrat an, der mehrere Frosttage am Stück abdeckt, denn kurzfristige Nachbestellungen sind bei plötzlichem Kälteeinbruch nicht immer schnell genug lieferbar. Für Eingangsbereiche, in denen Streusalz aus baulichen oder hygienischen Gründen vermieden werden soll, bietet sich Calcium-Auftaugranulat an, das auch bei sehr niedrigen Temperaturen schnell wirkt. Wer größere Flächen vorbeugend behandeln möchte, kann zusätzlich auf flüssiges Streusalz in Form von Sole zurückgreifen, das sich gut für die präventive Behandlung vor erwarteter Glätte eignet und sparsamer im Verbrauch ist als trockenes Salz. Ergänzend sollten Sie Warnhinweise an rutschgefährdeten Stellen aufstellen, solange noch nicht vollständig geräumt und gestreut wurde.

Typische Fehler bei der Streupflicht vermeiden

Ein häufiger Fehler ist, erst nach sichtbarem Glatteis zu reagieren statt bereits bei angekündigtem Nachtfrost vorzustreuen. Ebenso riskant ist ein zu geringer Vorrat: Bei mehreren Frosttagen hintereinander reicht ein einzelner Sack Streusalz für ein größeres Betriebsgelände oft nicht aus. Vermeiden Sie außerdem eine lückenhafte Dokumentation, denn ohne Nachweis über Zeitpunkt und Umfang der Streuung lässt sich die Sorgfaltspflicht im Streitfall kaum belegen. Prüfen Sie zudem regelmäßig die Lagerbedingungen Ihres Streumittels, denn Streusalz muss trocken gelagert werden, damit es nicht verklumpt und im Ernstfall sofort einsatzbereit ist.

Passende Produkte für den Winterdienst im Betrieb

Für die praktische Umsetzung der Streupflicht finden Sie im Huchem Shop passende Produkte aus Lagerbestand:

• Streusalz 25 kg Sack, geeignet für Parkplätze und Zufahrten mittlerer Größe
• Streusalz 40 x 25 kg für einen größeren Vorrat über mehrere Frosttage
• Flüssiges Streusalz als Sole, 1000 Liter IBC für die vorbeugende Behandlung größerer Flächen
• Warnaufsteller Rutschgefahr für Eingänge und frisch gestreute Bereiche

Ein durchdachter Winterdienstplan schützt Mitarbeiter, Kunden und Lieferanten und erfüllt die Streupflicht für Gewerbebetriebe zuverlässig. Im Huchem Shop erhalten Sie Streusalz, flüssiges Streumittel und passendes Zubehör aus Lagerbestand, damit Ihr Betriebsgelände auch bei mehreren Frosttagen in Folge sicher bleibt.